SUPA OD HOKKAIDO BUNDEVE

Sa hokkaido bundevom možemo napraviti supu na više stotina načina sa koprom, šljivama, kaduljom, kokosovim mlijekom i kozicama, paprikom i kukuruzom ili jednostavnu i biljnu/vegeterijansku za koju su nam potrebne namirnice:

1 kg                                      Hokkaido bundeve

2 kom                                   Luka

4 kom                                   Krompira

2 kom                                   Mrkve 

30 gr                                     Maslaca

1250 ml                                 Vode

100 ml                                   Vrhnja

2 supene kašike                     Peršuna (sjeckani)

Od začina sol, biber, šećer i  muškatni oraščić.

Priprema:

Za spremanje ovog recepta potrebno nam je oko 25 minuta.

Bundevu oguliti, odstraniti sjemenke i isjeći. Luk, krompir i mrkvu oguliti i isjeći u kockice. Najbolje sve isjeckati sa mehaničkim ili električnim sjeckom za voće i povrće.

Na istopljeni maslac dodati luk i propržiti. Na to dodati ostalo povrće i sve zajedno propržiti. Dodati vodu i kuhati oko 20 minuta. Sa štapnim mikserom sve umiješati i dodati začine. Na kraju umiješati vrhnje i posuti peršunom.

U ovu supu možete dodati i neko drugo povrće. Ukus se neće previše mijenjati, samo boja ako dodate puno zelenog povrća.